فى هذه الأوقات الصعبة التى تتطلب تناول المكملات الغذائية خاصة فى العمل لافتقار الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية، فإن الملايين يتناولون حبة الفيتامين كجزء من روتين وجبة الإفطار، ولكن يبدو أننا نضيع وقتنا، حيث كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون بريطانيون، أن بلع الفيتامينات مع الشاى أو القهوة يمكن أن يمحو كل خير تعطيه هذه المكملات الغذائية.
ووفقاً لصحيفة “ديلى ميل” البريطانية فأوضح الباحثون أن الحرارة فى المشروبات يمكن أن تقلل بشكل كبير من فوائد الفيتامينات، وقد تقتل البكتيريا “الصديقة” التى تسمى بروبيوتيك الموجودة فى الأطعمة مثل الزبادى.
ووجدت الدراسة التى أجرتها جامعة ايست انجليا البريطانية، أن المشروبات الساخنة مثل الشاى والقهوة تمنع امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 73%. وينصح الباحثون بضرورة الانتظار ساعة على الأقل قبل تناول الطعام الساخن أو الشراب بعد تناول أقراص الفيتامينات.
وقال الدكتورة “سارة بروير”، أخصائى التغذية الطبية: “أنا لا أنصح أخذ البروبيوتيك، وفيتامين أو المكملات المعدنية مع الشاى أو القهوة”. وأضاف الباحثون أن القهوة تقلل من امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 80% فى غضون ساعة من تناول الفيتامين، ويمكن أن المشروبات الساخنة تعطل عمل بعض الفيتامينات.
