يعتبر فيتامين E من الفيتامينات الضرورية التي يحتاجها الجسم. ويعد فيتامينE احد المركبات التي تذوب في الدهون ويساعد تناوله في منع اكسدة الاحماض الدهنية والليبوبروتينات قليلة الكثافة اضافة لدوره في خفض مخاطر الاصابة بتصلب الشرايين وتحسين البشرة وحماية الجسم من الامراض المزمنة والشيخوخة.
وبالتالي فان تناول الاحماض الدهنية من قبل الانسان يستوجب ايضا تناول مشتقات فيتامينE، ويتواجد هذا الفيتامين بشكل رئيسي في كريات الدم الحمراء والشبكية واغشية الجهاز التنفسي، لنتعرف سويا على ابرز الاطعمة التي تحوي كمية مناسبة من فيتامينE.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E
اي نقص في نسبة فيتامينE يمكن ان ينتج عنه مشاكل صحية عديدة، وبالامكان تعويض هذا النقص بالتركيز على الأطعمة التالية:
• اللوز:
والذي يمكن تناوله بشكله الصحيح كمكسرات او عن طريق حليب اللوز او زيت اللوز، ويمتاز اللوز بمحتواه الكبير من فيتامينE الضرورة لمنع اكسدة الخلايا.
• السبانخ:
كما هي مصدر غني بالحديد، فان السبانخ تحتوي ايضا على فيتامينE اضافة الى حمض الفوليك والكالسيوم وكلها عناصر تساعد في تعزيز الصحة والوقاية من العديد من الامراض.
• البذور:
مثل بذور دوار الشمس والسمسم، هذه البذور تحوي كمية كبيرة من فيتامينE وينصح بتناولها على الدوام.
• الخردل الاخضر:
اضافة لمحتواه من حمض الفوليك فان الخردل الاخضر غني ايضا بفيتامينات E وA وK وكلها عناصر كفيلة بتعزيز صحة الانسان من الامراض التي تواجهه جراء الاكسدة.
• اللفت الاخضر:
يساعد هذا النوع من الخضروات في الحصول على نسبة جيدة من فيتامينE الضروري للجسم، اضافة للعديد من المواد الغذائية الاساسية الاخرى التي تجعل من هذا الصنف قيمة غذائية عالية.
• الزيوت النباتية:
ومنها زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت دوار الشمس، هذه الزيوت النباتية فعال جدا في تقديم نسبة لا باس من فيتامينE للجسم.
• الافوكادو:
فاكهة شهية وغنية بالفوائد الصحية كونها تحوي نسبة مقبولة من فيتامينE الضروري لتحسين وتعزيز الصحة.
فوائد فيتامينE للجسم
يتمتع فيتامينE بالعديد من الفوائد للجسم وهي على الشكل التالي:
• مضاد قوي للاكسدة ويحمي الجسم من المواد المؤكسدة التي تدخل اليه عن طريق استنشاق المواد الضارة او الاطعمة الملوثة.
• تعزيز مناعة الجسم لمحاربة الامراض على اختلافها.
• منع تخثر الدم في الاوردة وتجلطه.
• منع انقسام الخلية والوقاية من الاصابة بامراض السرطان.
• تسكين الالام.
• الحفاظ على صحة الشعر والجلد.
