نظمت هيئة فنون الطهي أمس مهرجان الفقع في نسخته الثانية، في مستشفى عرقة بالرياض، ويستمر حتى 6 مارس؛ بهدف تعزيز التراث الشعبي وفنون الطهي الوطنية، وتهيئة تجربة ثقافية مميزة للزوار .
ويتيح المهرجان مناطق متنوعة وإثرائية مثل منطقة المزاد، ومنصة العارضين، ومعرض فني عن الفقع، إلى جانب عروض موسيقية حية، وورش عمل، ومنطقة للأطفال.
وتستهل رحلة الزوار في المهرجان عبر “منصة العارضين”؛ للتعمق في المحتوى المحلي ومنتجاته الوفيرة، إذ يستعرض مزارعي وبائعي الفقع منتجاتهم عبر هذه المحطة، وقد شهدت هذه المحطة إقبالاً واسعاً لرؤية وشراء الأنواع المختلفة من الفقع. كما يقدّم الطهاة المنتجات الغذائية من خلال “منطقة المأكولات” التي تحتوي على مشتقات الفقع، مع تواجد الحِرفيين السعوديين في جنبات المهرجان؛ مسلّطين الضوء على منتجاتهم المصنوعة من السبح والخزف والخوص، مع أعمال منقوشة بالسدو.
وتميز “المعرض الفني” بمحتوياته المعلوماتية الغَنية والتي تبدأ من مميزات الفقع المتمثلة في قيمته الغذائية العالية، وفوائده الطبية والصحية على الإنسان، وأنواعه المنقسمة إلى “الخلاسي” و “الزبيدي” و “الكمأ”، ودورة حياته التي تبدأ من شهر يناير إلى حين نضوجه كاملاً في شهر ديسمبر، كما أظهر المعرض أهمية هذا الفِطر البري؛ تأكيداً واستشهاداً بمقولة الكاتب الفرنسي الكساندر دوماس “حكاية الكمأة هي حكاية الحضارة الإنسانية”، وتنتهي هذه الجولة بإيضاح بعض المأكولات التي يستعمل فيها الفقع، مثل البيض والحمسة والأرز باللحم.
وفي منطقة “المسرح” يقيم عدد من الطهاة ورشاً متخصصة لتعليم الزائر طرق تحضير الأطباق بالفقع، فيما أقيمت أنشطة للصغار في “منطقة الأطفال” للتعرّف على الثقافة السعودية عن كثب. ويقوم خبراء البيع بالتحريج على أجود أنواع الفقع غداً الجمعة (3 مارس) في “منطقة المزاد” وعرضها أمام المشترين للمزايدة.
يذكر أن هيئة فنون الطهي تواصل عبر النسخة الثانية من مهرجان الفقع؛ تسليط الضوء على الفقع وارتباطه الوثيق بالثقافة السعودية، إضافة إلى دعم التراث الشعبي، وإبراز أحدث الابتكارات السعودية في مجال فنون الطهي، وتحفيز الطهاة لتطوير مهاراتهم في المطبخ السعودي المحلي.
- 17/04/2024 مسابقة الملك عبدالعزيز الدولية لحفظ القرآن الكريم في دورتها الـ 44 تنطلق في شهر صفر القادم
- 16/04/2024 أمير منطقة الرياض يحضر حفل تسليم جائزة الملك فيصل العالمية الاثنين القادم
- 16/04/2024 نائب أمير مكة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية
- 15/04/2024 سمو وزير الخارجية يلتقي وزير خارجية أوزبكستان ويوقعان على اتفاقية الإعفاء المتبادل من التأشيرة لحاملي الجوازات الدبلوماسية والخاصة
- 26/03/2024 سمو ولي العهد يرأس جلسة مجلس الوزراء.. ويصدر عددًا من القرارات الجديدة
- 21/03/2024 بتوجيه من القيادة .. سمو وزير الدفاع يلتقي رئيس مجلس الوزراء اليمني
- 20/03/2024 سمو ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني
- 19/03/2024 رئيس أرامكو السعودية يدعو إلى إعادة ضبط مسار تحوّل الطاقة
- 18/03/2024 “الغذاء والدواء”: كل منتج غذائي له حالة ومدة حفظ مختلفة.. وتتغير بعد الفتح أو الطبخ
- 18/03/2024 وزارة الصناعة والثروة المعدنية: ارتفاع نسب نمو الرخص التعدينية منذ صدور نظام الاستثمار التعديني الجديد
آخر الأخبار > هيئة فنون الطهي تطلق مهرجان الفقع في نسخته الثانية بالرياض
03/03/2023 5:01 م
هيئة فنون الطهي تطلق مهرجان الفقع في نسخته الثانية بالرياض
منبر - واس:
منبر - واس:
وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://www.mnbr.news/340112.html