تعد الكلى أكثر أعضاء الجسم الحيوية تأثرًا بالأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم، أو العدوى الخطيرةـ سواء أكانت بكتيرية أم فيروسية.
ويمثل النظام الغذائي عنصرًا أساسًا في عملية تعزيز صحة الكلى والحفاظ عليها، ومع الحرص على تناول أطعمة معينة، هناك أخرى يجب تجنبها تمامًا، فبعض الأطعمة التي تعد صحية، تشكل خطرًا خاصًا على أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى، بحسب مجلة “با-باميل”.
الموز
الموز غني بالبوتاسيوم، حيث تحتوي ثمرة موز واحدة على 422 ملغ من البوتاسيوم، ما يساهم بزيادة نسبة البوتاسيوم في الجسم، وهو أمر من المهم تجنبه لأن إفراط مستويات هذا المعدن خاصة لأكثر من ألفين ملغ في اليوم، يسبب مشاكل صحية عديدة، أبرزها مشاكل القلب، وتضرر الكلى.
السبانخ
من أبرز الأطعمة الصحية التي دائمًا ما يُنصح بها للأطفال قبل الكبار، ولكنها يمكن أن تضر الكلى، وذلك لثرائها بالبوتاسيوم ومستويات عالية من مركب “أوكسالات”، والذي يمكن أن يتراكم في الكلى مسببًا حصوات.
الفاكهة المجففة
عادة ما يُوصى بالفاكهة المجففة كخيار صحي بديلًا عن الحلوى، ولكن هناك أنواعًا معينة منها غير صحية للكلى، خاصة: البرقوق، والزبيب، والمشمش، المجفف، بينما يعد التوت المجفف هو الأكثر صحة للكلى.
البرتقال
البرتقال غني بفيتامين سي، والعديد من العناصر الغذائية، فهو من أبرز الأطعمة الصحية، ولكنه مع ذلك لا يناسب الكلى، لأن الحمضيات خاصة البرتقال والجريب فروت، تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم، بما في ذلك عصائرها، لذا يُنصح باستبدال هذه الفاكهة وعصائرها بالعنب أو التفاح أو التوت.
مصادر البروتين الحيوانية
من المهم تقليل مصادر البروتين الحيوانية، مثل اللحوم الحمراء والمصنعة، والدواجن، خاصة المأكولات البحرية، فهذه الأطعمة تقلل قدرة الجسم على التعامل مع البروتينات، كما أن هذه الأطعمة عادة ما تحتوي على الكثير من الملح.
ويُنصح أيضًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى، خاصة التلف، بتجنب منتجات الألبان لاحتوائها على مستويات عالية من الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم.
خبز القمح الكامل
على الرغم من خصائصه الصحية واحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية والألياف مقارنة بالخبز الأبيض، إلا أنه غني أيضًا بالبوتاسيوم والفوسفور، ما يجعله غير مناسب للكلى.
البندورة
حتى البندورة (الطماطم) لا يوصي بها لمن يعاني من أي مشكلة بالكلى، لأنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم، فكوب واحد من صلصة الطماطم على أكثر من 900 ملغ بوتاسيوم، بينما يمكن استبدالها بصلصة الفلفل الأحمر المحمص لاحتوائه على كمية أقل من البوتاسيوم.
وبجانب ذلك، يُوصى بالتقليل قدر الإمكان من: الأفوكادو، والبطاطا الحلوة، والأرز البني، إضافة إلى المشمش، والزيتون، والمخللات، والأطعمة المعلبة.
