أفادت دراسة بريطانية حديثة بأن تناول مشروب التوت الأحمر يمكن أن يحسن على المدى القصير من وظيفة الأوعية الدموية لدى الإنسان.الدراسة أجراها باحثون بكلية الطب جامعة كينجز كوليدج لندن البريطانية، ونشروا نتائجها، في العدد الأخير من دورية «Archives of Biochemistry and Biophysics» العلمية.
وللوصول إلي نتائج الدراسة، راقب الفريق 10 من الذكور الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و35 عامًا.
وتناول المشاركون في الدراسة ما بين 200 إلي 400 ميليجرام من مشروب التوت الغني بمركب البوليفينول، فيما تناولت مجموعة أخرى مشروبا آخر من المغذيات.
وتحقق الباحثون من الآثار الوعائية لشرب عصير التوت بعد ساعتين إلي 24 ساعة، على وظيفة الأوعية الدموية.ووجد الباحثون أن المجموعة التي تناولت مشروب التوت انخفض لديها تمدد الأوعية الدموية، وهو علامة بيولوجية معروفة لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنة مع المجموعة الأخرى.
