قامت دراسة حديثة بالكشف عن أن تناول 10 حصص من الفاكهة يمنع نحو 7.8 مليون حالة وفاة مبكرة في جميع أنحاء العالم سنويا، كما أن تناول خمس أنواع من الفاكهة يوميا لا تكفي لحماية الإنسان من الموت.
وأكدت الدراسة التي أعدها علماء في إمبريال كوليدج في لندن، أن تناول 200 جرام من الخضار والفاكهة يوميا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 16%، كما تنخفض نسبة الإصابة بمرض السكتة الدماغية إلى 18 % في حين تنخفض نسبة الإصابة بمرض السرطان إلى 4%، وبالتالي يتراجع خطر الموت المبكر بشكل إجمالي بنسبة 15%، وهو ما يعزز تراكم البلاتيفولس الموجود في الخضراوات والفاكهة بشكل كبير، مما يقلل الإصابة بالأمراض المزمنة والموت المبكر، وذلك وفقا لموقع “سكاي نيوز عربية.
وأشارت الدراسة إلى أنه في حالة تناول 800 غرام من الفاكهة والخضار يوميا، أي ما يعادل 10 حصص، ينعكس إيجابيا صحة الإنسان، حيث تنخفض مخاطر أمراض القلب بنسبة 24%، وكذلك الإصابة بالجلطة الدماغية تنخفض بنسبة أقل بـ 33%، بالإضافة إلى أن الإصابة بمرض السرطان تنخفض بنسبة 13%، أي بإجمالي انخفاض 31% من نسبة الوفيات المبكرة.
جدير بالذكر أن أفضل الأطعمة والفواكه والخضروات المطلوبة للوقاية من تلك الأمراض، هي التفاح والكمثرى والحمضيات والسلطات والخضراوات الورقية مثل السبانخ، وأيضا الملفوف والقرنبيط والبروكلي، فضلا عن أكل الفاصوليا الخضراء، والخضراوات الصفراء والبرتقالية، مثل الفلفل والجزر للحد من خطر السرطان.
