أوضحت دراسة حديثة، أن النظام الغذائي النباتي لا يعتبر النظام الصحي الوحيد، وذلك بعد أن تأكد أن النظام الذي يشتمل على كميات أكبر من الأطعمة النباتية وكميات أقل من اللحوم يحمي من البدانة من مرحلة منتصف العمر إلى الشيخوخة.
يؤكد خبراء التغذية على أهمية الإكثار من تناول الخضروات والفواكه، بشكل أكبر من تناول الأطعمة من مصدر حيواني، كأن يكون النظام أشبه بالحمية النباتية حتى تتراجع احتمالية البدانة لدى الشخص، وقام باحثون بدراسة بيانات أكثر من 9500 شخص يبلغ متوسط أعمارهم 62 عاما، وكان التركيز على معلومات النظام الغذائي، ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر والوزن بالنسبة للطول ونسبة الشحوم بالجسم، وتبين بعد تحليل النتائج أن من كان لديهم أعلى نقاط بمؤشر تناول الخضروات والفاكهة والمكسرات، كان لديهم أقل مؤشر كتلة جسم على المدى البعيد، وبقيت النتائج ثابتة حتى بعد الأخذ في الاعتبار بعض العوامل التي يمكن أن تؤثر فيها كالطاقة الإجمالية التي يتناولها الشخص ومستوى النشاط البدني، والوضع الاجتماعي والاقتصادي له.
أشارت النتائج إلى أن العلاقة بين تناول الخضروات والفواكه أكثر من اللحوم، وتراجع الوزن كانت قوية بدرجة كبيرة في الفئة العمرية ما بين 45-65 أكثر ممن هم في عمر 65 عاما، وما يتضح بصورة عامة من الدراسة أنه ليس بالضرورة الالتزام بالحمية النباتية فقط للحفاظ على الصحة، ولكن المهم هو تفوق كمية الأطعمة النباتية على الحيوانية.
