تقوم بعض المطابخ الآسيوية باضافة المانجو إلى السلطة وصلصات الأرز، وتعد زراعة المانجو من الأكثر انتشاراً في العالم حالياً مقارنة بالفواكه الأخرى. تمتاز المانجو بنكهتها القوية المميزة ومذاقها الحلو، إلى جانب فوائدها للبشرة والعيون. إليك أهم القيم الغذائية في المانجو:
فيتامين “أ”. من أهم المغذيات التي توفرها المانجو فيتامين “أ”، والذي ازدادت معرفتنا بأدواره الهامة في الجسم في السنوات الأخيرة. توفر حبة المانجو ما بين 25 و40 بالمائة من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين “أ”، ويغذي هذا الفيتامين صحة الجلد والشعر، ويقوّي المناعة، إلى جانب فائدته المعروفة للإبصار.
فيتامينات أخرى. توفر حبة المانجو 10 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين “سي”، و70 بالمائة من احتياجاته من فيتامين “إي”. يزيد فيتامين “سي” إنتاج الجسم للكولاجين، ويعتبر فيتامين “إي” من أهم المغذيات للشعر والبشرة.
قيم غذائية أخرى. تحتوي حبة المانجو على 60 سعرة حرارية، وغرام واحد من الألياف، إلى جانب أنها غنية بالماء وخالية من الصوديوم والدهون، لذلك هي وجبة خفيفة جيدة لمن يراقب مستوى ضغط الدم والوزن، وهي فاكهة آمنة للحامل شرط عدم الإفراط في أكلها لمن لديهن مخاطر سكري الحمل.
