يعتبر الزنجبيل من التوابل الأكثر صحة، وهو ذو مذاق لذيذ، كما أنه غني بالمواد المغذية والمركبات النشطة بيولوجيا التي لها فوائد قوية لجسمك ودماغك، كما أنه يستخدم في الطب البديل لعلاج الكثير من الأمراض وتقليل بعض الأعراض، وقد استخدمته شعوب عديدة منذ آلاف السنين، ويمكن تناوله كشراب أو إضافته إلى الأطعمة المختلفة حيث يعطي لها نكهة غريبة بالإضافة إلى قدرته على حرق السعرات الحرارية، وللزنجبيل تاريخ طويل من الاستخدام في أشكال مختلفة من الطب التقليدي البديل. وقد استخدم للمساعدة في الهضم، والحد من الغثيان والمساعدة في مكافحة الإنفلونزا ونزلات البرد، كما يمكن استخدامه طازجًا أو مجففًا أو مسحوقًا أو كزيت أو عصير، وأحيانًا يتم إضافته إلى الأطعمة المصنعة ومستحضرات التجميل، والعطر والرائحة الفريدة من الزنجبيل تأتي من زيوتها الطبيعية.
والجينجرول هو المركب الحيوي الفعال في الزنجبيل، المسؤول عن الكثير من خصائصه الطبية، له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
وقد يخفف الزنجبيل الغثيان والقيء بعد الجراحة، وفي مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيميائي، كما أنه أكثر فاعلية عندما يتعلق الأمر بالغثيان المرتبط بالحمل، مثل غثيان الصباح. ووفقًا لاستعراض 12 دراسة شملت مجموعة من 1278 من النساء الحوامل، يمكن أن يقلل 1.1-1.5 جرام من الزنجبيل بشكل ملحوظ أعراض الغثيان.
وقد ثبت أن الزنجبيل فعال ضد ألم العضلات الناجم عن التمرين، حيث إنه في إحدى الدراسات استهلك 2 جرام من الزنجبيل يوميا لمدة 11 يومًا، ما أدى إلى انخفاض كبير في آلام العضلات لدى الأشخاص الذين يمارسون تمارين الكوع، ويعتقد أن هذه التأثيرات تتوسطها الخصائص المضادة للالتهاب.
وتعد هشاشة العظام هي مشكلة صحية شائعة، حيث إنها تنطوي على انحلال المفاصل في الجسم، ما يؤدي إلى أعراض مثل آلام المفاصل وتيبسها، وفي التجربة التي خضعت للرقابة من 247 شخصًا مصابين بهشاشة العظام في الركبة كان أولئك الذين أخذوا الزنجبيل أقل ألمًا وأصبحوا يتناولون دواء أقل.
وقد يكون الزنجبيل له خصائص قوية مضادة للسكري، ففي دراسة حديثة أجريت في عام 2015 على 41 مشاركًا يعانون من مرض السكري من النوع 2، خفضت 2 جرام من مسحوق الزنجبيل يوميا سكر الدم الصائم بنسبة 12%.
وعسر الهضم المزمن يتميز بالألم المتكرر والانزعاج في الجزء العلوي من المعدة، ويعتقد أن تأخر إفراغ المعدة هو المحرك الرئيسي لعسر الهضم، ومن المثير للاهتمام أن الزنجبيل لديه القدرة على تسريع إفراغ المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة.
