أجابت دراسة على السؤال الذي طالما حيّر المرضى وذويهم وهو لماذا تعطي المستشفيات حلوى “الجلي” للمنومين على الأسرة البيضاء؟.
وأكدت الدراسة أن الجلاتين “الجلي” يتكوّن معظمه من الحمضين الأمينيين الغلايسين والبرولين اللذين لا يستهلكهما الناس بكميات كافية، وهما يتواجدان في العظام والأنسجة الليفية، وهو يساعد على تسريع شفاء الجروح وعلى تحسين القدرة على النوم .
وقالت الدراسة إن المستشفيات تعتمد على “الجلي” لأنه سائل سهل هضمه، وبوحدات حرارية قليلة، ويحمي المعدة من التلبك ومشاكل الهضم، وهو يقوي إفراز أسيد المعدة وترميم البطانة المخاطية، أيضآ يقوي “الجلي” العظام والمفاصل، لذلك فهو يساعد المرضى على تجنب الخمول والضعف.
وأشارت إلى أن “الجلي” أيضا غني بالبروتين، ففي الملعقة الكبيرة الواحدة 6 غرامات من البروتينات، وبالتالي هو طريقة رائعة لإضافة المزيد من البروتينات إلى النظام الغذائي.
