كما نعرف أن الكثير يرى الأشياء في صورة معتدلة، بالإضافة إلى الألوان المختلفة التي نستطيع تمييزها من خلال الخلايا الحساسة لألوان الضوء، كل ذلك يرجع بالفضل الى العضو الأساسي الموجود بجسمنا وهو العين، والقائم على مجموعة من الخلايا والشبكات التي تستطيع إظهار الصورة في أحسن صورها، وتحتاج العين إلى مجموعة من العناصر التي تساعد على تقوية النظر والحفاظ عليه، ويقدم موقعا “health” و”WebMD” أبرز الأطعمة المفيدة للعين:
1- الفلفل الأحمر الخام
يحتوي الفلفل الأحمر على فيتامين C المهم للأوعية الدموية الموجود بالعينين، وتشير الدراسات إلى أنه يقلل من خطر الإصابة بالمياه البيضاء، كما أن الفلفل الملون يحتوي على فيتامينات A وE أيضًا.
2- الخضراوات الورقية
تحتوي على اللوتين وزياكسانثين، وهي مضادات للأكسدة، كما أظهرت الدراسات أن هذين العنصرين يقللان من خطر تطور الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
3- الحمضيات والتوت
هذه الثمار هي قوية من فيتامين C، والتي ثبت أنها تقلل من خطر تطور الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
4- المكسرات خاصة اللوز
تحتوي على فيتامين “هـ”، مما يؤدي إلى إبطاء التنكس البقعي، كما تظهر الأبحاث أن تناول كمية من المكسرات توفر نحو نصف جرعتك اليومية من فيتامين E.
5- البطاطا الحلوة
تحتوي البطاطا وأي نوع آخر من الفاكهة ذات اللون البرتقالي على كمية عالية من البيتا كاروتين، وهو شكل من أشكال فيتامين “أ” يساعد في الرؤية الليلية وقدرة عينيك على التكيف مع الظلام، كما تحتوي البطاطا الحلوة على أكثر من نصف فيتامين C الذي تحتاج إليه في اليوم وقليلاً من فيتامين “E”.
6- الأسماك
التونا وسمك السلمون والماكريل والأنشوجة من الأسماك الغنية بالحمض الدهني (DHA)، وهو حمض دهني يوجد في شبكية العين، حيث يرتبط انخفاض مستوياته بمتلازمة العين الجافة.
7- بذور عباد الشمس
تناول كمية من تلك البذور يعطيك نصف كمية فيتامين E التي توصي بها وزارة الزراعة الأمريكية للبالغين كل يوم، حيث وجدت دراسة كبيرة أن فيتامين E، مع العناصر الغذائية الأخرى، يمكن أن يساعد في إبطاء الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) من التدهور، كما يساعد في منع إعتام عدسة العين.
8- الحمص والبقوليات
الحمص غني بالزنك، وكذلك البازلاء سوداء العين والفاصوليا والعدس، حيث علبة من الفاصوليا المخبوزة تعطيك كمية وفيرة من الزنك الذي تحتاج عينيك إليه.
9- قرع العسل
لا يمكن لجسمك أن يصنع اللوتين وزياكسانثين، ولكن يمكنك الحصول عليها من القرع طوال العام.
10- الجزر
ربما سمعت أن الجزر وغيره من الفواكه والخضار ذات اللون البرتقالي تعزز صحة العين وتحمي الرؤية، ويحتوي الجزر على بيتا كاروتين، كما يساعد شبكية العين وأجزاء أخرى من العين للعمل بسلاسة.
بعد التعرف على تلك الأطعمة المهمة والمفيدة للجسم، فلا تتردد في شرائها وتناولها بانتظام حتى تحافظ على صحة عينيك، فالنظام الغذائي السليم حل لكل مشكلة صحية.
