اختُتمت أمس، مسابقة “نخبة الطهاة السعوديين 2025″، التي نظّمتها هيئة فنون الطهي خلال الفترة من 15 إلى 17 ديسمبر الجاري، ضمن فعاليات معرض “هوريكا الرياض”، بتتويج الفائزين في فئتي المأكولات والحلويات، وذلك في مركز واجهة الرياض للمعارض والمؤتمرات، بعد ثلاثة أيام من المنافسات التي اتسمت بمستويات عالية من الاحتراف والمهارة.
وأُعلن خلال الحفل أسماء الفائزين في المسابقة وهم: الفائز بلقب نخبة الطهاة السعوديين: الشيف بيان السوداني، وحصل على مركز الوصيف الأول: الشيف عبدالرحمن العريفج, وجاء في مركز الوصيف الثاني: الشيف نواف الحماد.
وعكست هذه النتائج تطور الكفاءات المهنية للطهاة السعوديين، وقدرتهم على تقديم نماذج إبداعية تمزج بين الهوية المحلية والأساليب الحديثة في فنون الطهي.
وشهدت المسابقة مشاركة نخبة من الطهاة السعوديين المحترفين، ضمن مبادرة وطنية تهدف إلى تطوير قطاع فنون الطهي، وإبراز المواهب الوطنية، وتعزيز حضور المطبخ السعودي في المحافل المحلية والدولية، من خلال منافسة ركزت على الإبداع والابتكار والاستدامة، مع الاعتماد على مكون محلي هو عسل السدر بوصفه عنصرًا أساسيًا في جميع الأطباق المشاركة.
وتولّت لجنة تحكيم متخصصة تضم نخبة من الخبراء العالميين تقييم المشاركات وفق معايير دقيقة شملت جودة الطهي، والتقنيات المستخدمة، ومستوى الابتكار، والالتزام بالمفاهيم المهنية المعتمدة، بما يضمن عدالة المنافسة وترسيخ أعلى معايير التميز.
وأوضحت هيئة فنون الطهي أن مسابقة “نخبة الطهاة السعوديين” تمثل منصة احترافية لصقل مهارات الطهاة وبناء مسارات مهنية تنافسية، مشيرة إلى أن هيكلة المسابقة أتاحت للمشاركين التنافس في فئة واحدة فقط من فئتين رئيسيتين، بما يعزز التخصص ويرفع مستوى التقييم الفني.
وتضمّنت الجوائز والمزايا المقدمة للفائزين أولوية المشاركة في مسابقة Bocuse d’Or، وأولوية التأهل إلى كأس العالم للحلويات، إلى جانب ميداليات رسمية، وسترات طهاة شخصية، وفرص لحضور فعاليات طهي مرموقة، وتوسيع شبكة العلاقات المهنية، إضافة إلى منح شهادات مشاركة لجميع المتسابقين.
ويأتي تنظيم المسابقة ضمن جهود هيئة فنون الطهي الرامية إلى تطوير منظومة فنون الطهي في المملكة، وتمكين الكفاءات الوطنية، بما ينسجم مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 في بناء اقتصاد إبداعي مستدام وتعزيز الهوية الغذائية الوطنية.
