منبر _ التحرير :
كشف أ.د. فهد الخضيري، عن بدائل صحية لخبز القمح، مشيرًا إلى أنها متوفرة وتُعد أفضل منه بكثير من الناحية الغذائية.
وأوضح عبر حسابه على منصة “إكس”، أن هذه البدائل يمكن تحضيرها من خليط متنوع من الحبوب مثل: دقيق الكينوا، الدخن، اللوز، الحمص، الجاوا، الحنطة، الذرة، والشوفان، مؤكدًا أن هذه المكونات تمنح الخبز قيمة غذائية عالية وتجعله خيارًا أفضل للصحة.
وأضاف الخضيري أن وصفته الخاصة تعتمد على دقيق الكينوا واللوز فقط، مع خلطهما بالماء، ورشة ملح بسيطة، وزيت الزيتون، وبذور الكتان، ليكون الناتج خبزًا صحيًا وسهل التحضير يصلح كبديل يومي للخبز التقليدي.
