أوضح أستاذ الطب فهد الخضيري أن حوالي 80% من الكولسترول يصنعه الكبد طبيعياً لأسباب حيوية وفسيولوجية، مثل تقدم العمر، الوراثة، وتناول السمن النباتي والمعجنات والمقليات. هذا يعني أن جزءاً كبيراً من الكولسترول ليس مرتبطاً فقط بما نتناوله، بل بعمليات الجسم الطبيعية.
وأشار الخضيري إلى أن ارتفاع الكولسترول الطفيف يمكن التحكم به عبر اتباع حمية غذائية مناسبة تقلل من السمن النباتي والمعجنات والحلويات والخبز، مع التركيز على تناول الفواكه والخضروات. كما شدد على أهمية ممارسة رياضة المشي والحركة الدائمة لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
وأضاف أن بعض الأطعمة تساعد بشكل طبيعي في خفض الكولسترول، مثل الليمون والفواكه الحمضية، والخضروات الورقية الحارة كالجرجير، والكراث، والبصل، والثوم، والفلفل الرومي البارد، مؤكداً أن دمج هذه الأطعمة ضمن النظام الغذائي يعزز صحة الجسم ويحافظ على مستوى الكولسترول في الحدود الطبيعية.
