منبر _ التحرير :
أكد أستاذ وعالم الأبحاث في تخصص المسرطنات الدكتور فهد الخضيري أن غالبية الكولسترول في جسم الإنسان لا يرتبط مباشرة بالأطعمة كما يُشاع، مشيرًا إلى أن 80% منه يُنتج من الكبد ويتأثر بالعوامل الوراثية وطبيعة الشخص وتقدم العمر.
وأضاف الخضيري عبر حسابه الرسمي أن الأطعمة الطبيعية مثل السمن الحيواني والدهون الطبيعية والبيض لا تمثل سوى أقل من 20% من نسبة الكولسترول، ويتم هضمها داخل المعدة والأمعاء بشرط الاعتدال في الكمية وعدم وجود أمراض مزمنة.
وحذّر الخضيري من خطورة السمن النباتي الصناعي والوجبات الجاهزة والأطعمة المصنعة، لافتًا إلى أن البسكويت المحشو بالكريمة من أبرز المسببات لارتفاع الكولسترول، داعيًا إلى تجنبه للحفاظ على صحة القلب.
