يحرص دائمًا مرضى السكري على وضع نظام غذائي وهو برنامج لاتباع نمط غذائي صحي يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم.
وتلك هي نصائح عامة وللاسترشاد فقط، فلا تغير علاجك أو نظامك الغذائي بدون استشارة الطبيب، وفيما يلي نستعرض أفضل 10 أطعمة مناسبة لمريض السكري:
1- البروكلي والخضروات غير النشوية
الخضروات غير النشوية من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن لمرضى السكر تناولها. فهي تعزز الشعور بالشبع ومليئة بالفيتامينات.
نظرا لأنها طعام يحتوي على كميات ضئيلة من السكر ومستويات عالية من الألياف.
وللحصول على أقصى استفادة، اختر الخضروات الطازجة أو المعلبة أو المجمدة التي لا تحتوي على ملح أو صلصة مضافة.
2- البيض
وفقًا لتقرير في “هيلث لاين” (Healthline)، فإن البيض يقلل من الالتهاب، ويحسن حساسية الأنسولين، ويزيد من مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد)، ويغير حجم وشكل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار).
وذكرت دراسة أجريت عام 2019 أن تناول وجبة إفطار غنية بالدهون ومنخفضة الكربوهيدرات من البيض يمكن أن تساعد مرضى السكري على إدارة مستويات السكر في الدم على مدار اليوم.
3- زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على حمض الأوليك oleic acid، وهو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة التي قد تعمل على تحسين إدارة نسبة السكر في الدم، وتقليل مستويات الدهون الثلاثية بعد تناول الوجبة، وله خصائص مضادة للأكسدة.
4- خل التفاح والخل
خل التفاح والخل العادي لهما العديد من الفوائد الصحية، وعلى الرغم من أنه مصنوع من التفاح، إلا أن السكر الموجود في الفاكهة يتخمر إلى حمض الأسيتيك.
ويحتوي المنتج الناتج على أقل من غرام واحد من الكربوهيدرات لكل ملعقة طعام.
5- الفاصوليا
الفاصوليا تتكون من كربوهيدرات عالية الجودة وبروتين وألياف قابلة للذوبان، وهي مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم.
وتساعد الفاصوليا على استقرار مستويات السكر في الدم والحفاظ على الجوع تحت السيطرة.
6- الخس والخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة
الخضار الورقية مثل أوراق الخس والسبانخ واللفت والجرجير مليئة بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامينات “سي” (C) و”كيه” (K) والحديد والبوتاسيوم.
كما أنها توفر الألياف ومضادات الأكسدة.
7- المكسرات
توفر المكسرات الدهون الصحية غير المشبعة والألياف والمغنيسيوم، مع ذلك يوصى مريض السكري بتناول بضع حبات فقط، لأنها غنية بالسعرات الحرارية، فالأوقية الواحدة (حوالي 28 غراما) تحتوي على حوالي 170 سعرا حراريا.
8- الزبادي
يزود الزبادي مريض السكري بالكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ويساعد البروتين على الشعور بالامتلاء والشبع.
ابتعد عن الزبادي المنكه أو بالفواكه لأنه يحتوي الكثير من السكر، واشتر الزبادي العادي، وإذا أردت نكهة حلوة فيه أضف له الفاكهة الطازجة المقطعة التي تفضلها.
9- الفراولة
إذا كنت تبحث عن شيء حلو، فحاول تناول وجبة خفيفة على كوب من الفراولة. الفراولة مليئة بمضادات الأكسدة وهي قليلة السعرات الحرارية.
10- الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على أقل من جرام واحد من السكر، وقليل من الكربوهيدرات، وفيه محتوى عالٍ من الألياف، ودهون صحية، لذلك لا داعي للقلق بشأن رفع مستويات السكر في الدم، وفقا لهيلث لاين.
