يبدو أن كل مكونات الزيتون سواء زيت الزيتون أو حتى قشر الزيتون هو مفيد للصحة، وذلك بسبب العناصر الغذائية المهمة التي يحتويها الزيتون، وهاهي دراسة تؤكد على ذلك وترتبط بين قشر الزيتون والحماية من أنواع متعدة من السرطان.
- فوائد جديدة لقشر الزيتون:
اكتشف علماء من إسبانيا أن قشرة ثمر الزيتون تحتوي على مادة «حمض الزيتون» التي تدمر الخلايا السرطانية، وأكدوا أن الزيتون «منتج لا يقدر بثمن في محاربة أمراض السرطان»، ونشر الباحثون نتائج دراستهم في مجلة العلوم الطبية، وجاء فيها أن قشرة الزيتون تحتوي على 80% من حمض الزيتون. ولهذه المادة خاصية تأخير تطور الأورام السرطانية وتدمير الخلايا السرطانية.
وأشاروا إلى أن الزيتون يحتوي على فيتامين إي الضروري جدا لعمل جميع أعضاء وأجهزة الجسم بصورة طبيعية. وهذا الفيتامين مضاد قوي للأكسدة، ويحمي الجسم من التأثير الضار للسموم، ويشير العلماء في مقالهم إلى أن «تناول هذه المادة الغذائية يساعد الجسم في مكافحة خطر سرطان القولون والثدي»
