كشفت دراسة حديثة أن زيت الزيتون لديه القدرة علي المساعدة في منع الجينات المسببة للسرطان من العمل.
ويعد حمض “الأوليك” العنصر الأساسي في زيت الزيتون وهو واحد من مجموعة من العناصر الغذائية المعروفة باسم “الأحماض الدهنية”.
وحلل الباحثون آثار حمض “الأوليك” على جزيء الخلية المعروف باسم”مير – 7″، والموجود في المخ ومعروف بدوره في قمع تشكيل الأورام.
وتوصل الباحثون إلى أن حمض الأوليك يمنع بروتين الخلية المعروف باسم (MSI2) من وقف إنتاج جزيء “مير- 7″، حيث يدعم حمض الأوليك إنتاج هذا الجزيء مما يمنع تكون الأورام.
وقال الدكتور”جراسيان ميكلوسكى” أستاذ الأورام السرطانية في جامعة ” أدنبرة”، أن نتائج الدراسة تشير إلى أن حمض “الأوليك” يمكن أن يدعم إنتاج جزيئات تعمل على قمع تكون الأورام في الخلايا التي يتم زرعها في المختبر، وهو ما يمكن أن يساعد في الدراسات الأخرى، في تحديد الدور الذي قد يلعبه زيت الزيتون في صحة المخ.
