ذكرت صحيفة “الجارديان” البريطانية، أن الفلافل المصرية هى الأفضل فى العالم، من خلال تقرير رصد طريقة عملها ومكوناتها.وقال المتخصص في عالم الطهى كلوديا رودن: إن أفضل فلافل تذوقها كانت موجودة فى مصر، وأن هناك فلافل أخرى مصنوعة من الحمص أخف وزنا من المصنوعة من الفول، مضيفا أن أفضل فلافل معترف بها على نطاق واسع كانت فى ميناء الإسكندرية. وأضاف فى تقرير لــ”الجارديان”، أنه طهى كل شىء، واتفق الجميع الذين رصد آراءهم أن أفضل مكان للفلافل هو مطعم بالإسكندرية للوجبات السريعة.
كما تضمن التقرير وصفا تفصيليا لكيفية عمل الفلافل المصرية، ومكوناتها بالجرام.