يعتبر الفول السوداني واحد من المحاصيل الزراعية الهامة على مستوى العالم، وتحتل الولايات المتحدة الأمريكية المركز الأول حول العالم في زراعة الفول السوداني، ويليها بعد ذلك الهند، وهو من أكثر أنواع البقوليات انتشاراً حول العالم، ويتم تداوله في جميع الأسواق حول العالم في عدة صور مختلفة، يمكنك اختيار ما يناسبك منها حيث يمكن تناوله محمص، كنوع من أنواع التسالي مثل المكسرات، وكذلك يمكن أن نجده في محال البقالة، على صورة زبدة الفول السوداني، التي يقبل على تناولها الكبار والصغار، وهناك العديد من الفوائد الرائعة التي يمكن أن نحصل عليها من تناول الفول السوداني، لذلك سوف نشرح الآن من خلال السطور التالية، على موقع رجيم أهم الفوائد التي يمكنك أن تحصل عليها من تناول الفول السوداني بالتفصيل.
- فوائد تناول الفول السوداني
يعد غذاء رائع للغاية لصحة القلب حيث أنه غني بمجموعة من الدهون أحادية الإشباع، والتي تساعد بشكل كبير للغاية في خفض نسبة الكولسترول الموجودة في الجسم، مما يعمل على حمايتك من التعرض للإصابة بأمراض القلب.
يعد أيضاً علاج رائع للكثير من أمراض التقدم في السن، التي تصاحب كبار السن، وعلى رأسها الزهايمر.
أثبتت الدراسات الحديثة والأبحاث الطبية أن الفول السوداني، غني بالعديد من مضادات الأكسدة، والتي تعمل على تقليل احتمال الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، وأمراض القلب، كما أنه يعمل عازل قوي للغاية، ضد الإصابة بسرطان المعدة.
كلنا نعرف جيداً أهمية الكولاجين للحفاظ على نضارة البشرة والشعر والاظافر، ويحتوي الفول على نسبة عالية للغاية من فيتامين ج، والذي يعد محفز أساسي يساعد الجسم على إفراز كميات كبيرة من الكولاجين، الذي يمنحك النضارة والحيوية، والشباب الدائم ويحميك من ظهور التجاعيد.
- فوائد الفول السوداني في التخسيس
على الرغم أن الفول غني بكميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، إلا أنه لا يسبب زيادة الوزن، حيث أنه بحسب الدراسات الحديثة، يساعد بشكل كبير على التخلص من الوزن الزائد في الجسم، ويرجع ذلك إلى الأمور التالية:
تناول كمية مناسبة من الفول السوداني بين الوجبات، يمنحك شعور بالشبع لفترة طويلة مما يساعد على خفض كمية الطعام التي تتناولها خلال يومك.
هناك الكثير من الأشخاص يقومون بمضغ الفول قبل تناوله، وعلى الرغم من ذلك نجد أن بعض الجزيئات تصل إلى المعدة قبل أن يتم مضغها بالشكل الصحيح، مما يجعل المعدة تمتلئ سريعاً حتى مع تناول كمية ضئيلة، وفي نفس الوقت تكون المعدة عاجزة عن هضمه، مما يجعله يخرج من الجسم مرة أخرى في عملية الإخراج مما لا يجعله يتحول إلى دهون.
احتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف التي لا تتعرض للذوبان، يجعله يعد واق جيد ضد الإصابة بالسمنة.
