يعاني مجموعة كبيرة من الأشخاص حموضة المعدة أو ما يسمى بـ الأرتجاع المريئي، هذه المشكلة تتطلب اتّباع نظام غذائي معيّن من أجل الحماية.
“نقدّم لكِ نموذجًا لنظام يوم كامل مضادّ لحموضة المعدة:
• الفطور: وعاء من الهندباء البريّة مع حليب الأرز، وشريحتين من الخبز الكامل مختمر العجين، مع البذور واللوز المطحون.
• وجبه خفيفة (سناك) في الصباح: حبة فاكهة طازجة (موزة، تفاحة، رمان…)
•وجبة الغداء: سلطة الشمندر (متبّلة بزيت الكاميليا)، صدر دجاج أو توفو، الأرز الكامل والبروكولي مع السمسم (يجب أن تكون كمية البروكلي بمقدار نصف الطبق) مع كوب من الماء.
• وجبة خفيفة (سناك) بعد الظهر: منقوع الرويبوس مع حبة فاكهة طازجة.
• وجبة العشاء: باذنجان مطهو على البخار مقدم مع خل مصنوع منزليًّا، وسلطة خضراء وجزر مبروش، وأعشاب طازجة، ومكسرات مع كوب من الماء.
يُنصح بتناول الأسماك الدهنية (المكاريل والسردين والسلمون وغيرها) من مرة إلى مرتين أسبوعيًّا، واللحوم الحمراء من صفر إلى مرتين أسبوعيًّا وبالتناوب مع اللحوم البيضاء، اللحوم الباردة، من صفر إلى مرة في الأسبوع وفي الفترة الصباحية فقط. وباقي الوقت يفضل تناول البروتينات النباتية.
